|
Hyvä limppu
|
Goda limpan
|
50 g hiivaa
5 dl vettä
250 g fariinisokeria (n. 3,5 dl)
2 munaa
pomeranssinkuorta
leipämausteita (anista, fenkoolia)
1 tl suolaa
1 kg ruisjauhoa
maun mukaan rusinoita |
50 gr jäst
5 dl vatten
250 gr brun farin (ca 3,5 dl)
2 ägg
pomeransskal
brödkryddor (anis, fänkål)
1 tsk salt
1 kg rågsikt
eventuellt russin efter smak. |
|
|
Kuumenna vesi kädenlämpoiseksi ja murenna
hiiva siihen. |
Värm vattnet fingervarmt och smula ner jästen. |
Lisää muut ainekset, sekoita ja alusta taikinaa
n. 10 min. |
Tillsätt resten av ingredienserna, blanda och
knåda 10 min. |
Anna taikinan nousta liinan alla 2 tuntia. |
Låt degen jäsa under duk i 2 timmar. |
Alusta taikina uudelleen jauhotetulla leivinpöydällä.
Muodosta siitä neljä limppua. |
Knåda degen på nytt på mjölat
bakbord. Forma den sedan till 4 limpor. |
Aseta limput poikittain uuninpellille. |
Lägg dem tvärs över i en långpanna. |
Sivele ne voi- tai margariinisulalla, erityisesti
sivuistaan (ne nousevat kiinni toisiinsa). |
Pensla limporna med smält smör eller margarin,
särskilt på sidorna (de jäser ihop). |
Paista uunissa 175° C:ssa n. 45 minuuttia. |
Grädda i 175° C ca 45 min. |
Sivele valmiiksipaistetut limput voisulan ja keittokahvin
sekoituksella. |
Pensla de färdiggräddade limporna med en
blandning av smält smör och kokt kaffe. |
Etusivu | Sähköposti
2003-06-18 2015-01-03 |